一季度全国造船完工量增长34.7% 造船三大指标均实现增长

　　当然，稍有疏忽的话，黄葡萄酒也难逃过度氧化的命运。

而在英国，有报刊调查发现，维特罗斯（Waitrose）超市的桃红葡萄酒在2015年间的增幅为104%，马莎百货（Marks Spencer）的增率则为100%。由于酒液与果皮接触时间较短，所以酿成的酒一般色泽较浅。

大体言之，品种和酿造工艺能赋予桃红葡萄酒独特的风格，从半干到甜型，有的爽脆新鲜，有的果味直接，有的丰富复杂，可谓应有尽有。通常来说，色泽较浅的桃红葡萄酒由皮比较薄的品种所酿造而成，而色泽稍为深一点的桃红，则多由皮较厚的品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）酿制。据称，桃红葡萄酒的需求在2001-2015年增长了4,852%。而且，随着互联网的普及以及千禧一代正成为葡萄酒消费的主力军，人们越来越愿意尝试这种风格多样的饮品。其实，桃红葡萄酒走红并非偶然，其风靡全球的原因可以简单归纳为：色泽诱人。

一般情况下，酿造桃红葡萄酒就是将红葡萄品种破皮、去梗，让果皮与葡萄汁接触极短的一段时间，然后在葡萄汁还没有萃取到足够的单宁和色素时将其压榨。事实上，桃红葡萄酒堪称餐酒搭配界的多面能手，应对任何场合、任何食物，都几乎可以说是百搭无误。这五个特级园都坐落在勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）的南端，分布在普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）两个产酒村内，其中老大哥蒙哈榭特级园（Montrachet Grand Cru）和老二巴塔-蒙哈榭园都横跨两个产酒村。

身份地位 要说巴塔-蒙哈榭，就不得不说说他的家族——蒙哈榭（Montrachet）家族——出产顶级霞多丽葡萄酒的五个勃艮第特级葡萄园。据称，中世纪时普里尼（Puligny）的领主给子女们分土地的时候，其中一个儿子是一位骑士，故将一个葡萄园命名为骑士-蒙哈榭园（Chevalier-Montrachet），而分到巴塔-蒙哈榭园的儿子是一个私生子，故命名为Batard-Montrachet（Batard在法语中即私生子之意）。ABSTRACT： Go in for Chardonnay wines? Then lets check this premium Grand Cru in Burgundy。最佳伴侣 图片来源：Maison Jospeh Drouhin 美酒自当与美食相伴，才能展现出其最美好的一面。

路易拉图酒庄（Maison Louis Latour）：作为勃艮第最大的特级葡萄园拥有者，路易拉图酒庄在巴塔-蒙哈榭特级园内也有一席之地。不过，享用之前不要忘了将你的葡萄酒冰镇一下，侍酒温度以12-14℃为宜，否则将难以享受到它最珍贵的那份美妙复杂、清新优雅。

而为了表示对这个私生子的喜爱，他还分得了一块名为碧维妮-巴塔-蒙哈榭（Bienvenues-Batard-Montrachet）的特级园（Bienvenues在法语中为欢迎之意）。常喝葡萄酒的你，对霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒的印象是怎样的呢？是加州（California）式的浓郁饱满，风味凝练？还是夏布利（Chablis）式的精致优雅，清爽纯粹？那么，当你品尝一杯来自勃艮第（Burgundy）巴塔-蒙哈榭（Batard-Montrachet）的霞多丽葡萄酒时，你会发现一个新的世界——今天，就让我们聚焦这个出产世界顶级霞多丽葡萄酒的勃艮第特级园（Grand Cru）。老大哥蒙哈榭特级园出产的葡萄酒品质极优而数量稀少，堪称全球最贵的白葡萄酒。而相比起加州出产的顶级霞多丽干白，它的整体风格更精致，矿物质风味更纯净。

要说起这个家族的几个葡萄园的名字，也十分有意思。性格特点 巴塔-蒙哈榭园占地面积11.13公顷，海拔240-250米之间，坡度和缓，土壤为棕色的石灰石，夹杂着砾石，坡底则为黏土。较高的海拔使得这里出产的葡萄酒果味纯净，富含矿物的土壤则赋予了这里的葡萄酒独特的矿物气息，而和缓的坡度和背风的地理位置，使得这里的葡萄免受寒风侵袭，成熟度更佳，酿出的葡萄酒酒体较为丰腴饱满。除此之外，精致的小鸡蘑菇汤，或者简单的烤牛排，都能将美酒的风味提到极致。

摘要： 喜欢喝霞多丽葡萄酒？那么你怎么能不来深度挖掘一下这个出产霞多丽的勃艮第特级园呢。路易拉图家的葡萄园主要分布在该园普里尼-蒙哈榭村的部分，葡萄藤平均树龄40年。

勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive）：该酒庄在巴塔-蒙哈榭园内拥有拥有4小块葡萄园，共占地1.91公顷，最老的葡萄藤种植于1962年。而巴塔-蒙哈榭园的霞多丽葡萄酒结合了风土的优秀和酿造技艺的精巧，可谓是果味和矿物的最佳结合，力量与优雅的完美平衡。

而其丰腴的口感则让它能够与肉质紧实肥美的虾、鱼肉等完美相伴。法维莱酒庄（Domaine Faiveley）：该酒庄在巴塔-蒙哈榭园内拥有约0.5公顷的葡萄园，最早的葡萄藤栽种于1966年。霞多丽是蒙哈榭五个特级园中唯一的葡萄品种，它在这里能展现出纯净的果味和精致优雅的个性，被称为另一个世界的霞多丽。知名酒庄 图片来源：Maison Joseph Drouhin 约瑟夫杜鲁安酒庄（Maison Joseph Drouhin）：该酒庄在巴塔-蒙哈榭园内拥有0.1公顷的葡萄园，统一采用生物动力法进行种植管理，葡萄藤平均树龄为69年。其持久而复杂的香气让它适合搭配一些精致而质地复杂的菜肴，如鹅肝、鱼子酱。与蒙哈榭园的葡萄酒相比，巴塔-蒙哈榭园的葡萄酒更注重矿物质风味，其泥土、碎石的香气核心十分迷人，且更早达到巅峰期。

巴塔-蒙哈榭园的白葡萄酒一般带有美妙的黄色热带水果风味，以及复杂的黄油、烤面包、果干和香料气息，酸度适宜，口感平衡，陈年潜力可达10-20年。其中酒庄出产的2015年份巴塔-蒙哈榭特级园白葡萄酒还获得过詹姆斯·萨克林（James Suckling）98分的评价。

而老二巴塔-蒙哈榭园则一直是勃艮第产区内表现最佳的特级园之一，其出产的白葡萄酒在勃艮第地位仅次于蒙哈榭特级园最佳伴侣 图片来源：Maison Jospeh Drouhin 美酒自当与美食相伴，才能展现出其最美好的一面。

要说起这个家族的几个葡萄园的名字，也十分有意思。勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive）：该酒庄在巴塔-蒙哈榭园内拥有拥有4小块葡萄园，共占地1.91公顷，最老的葡萄藤种植于1962年。

不过，享用之前不要忘了将你的葡萄酒冰镇一下，侍酒温度以12-14℃为宜，否则将难以享受到它最珍贵的那份美妙复杂、清新优雅。而相比起加州出产的顶级霞多丽干白，它的整体风格更精致，矿物质风味更纯净。其持久而复杂的香气让它适合搭配一些精致而质地复杂的菜肴，如鹅肝、鱼子酱。路易拉图家的葡萄园主要分布在该园普里尼-蒙哈榭村的部分，葡萄藤平均树龄40年。

巴塔-蒙哈榭园的白葡萄酒一般带有美妙的黄色热带水果风味，以及复杂的黄油、烤面包、果干和香料气息，酸度适宜，口感平衡，陈年潜力可达10-20年。这五个特级园都坐落在勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）的南端，分布在普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）两个产酒村内，其中老大哥蒙哈榭特级园（Montrachet Grand Cru）和老二巴塔-蒙哈榭园都横跨两个产酒村。

据称，中世纪时普里尼（Puligny）的领主给子女们分土地的时候，其中一个儿子是一位骑士，故将一个葡萄园命名为骑士-蒙哈榭园（Chevalier-Montrachet），而分到巴塔-蒙哈榭园的儿子是一个私生子，故命名为Batard-Montrachet（Batard在法语中即私生子之意）。性格特点 巴塔-蒙哈榭园占地面积11.13公顷，海拔240-250米之间，坡度和缓，土壤为棕色的石灰石，夹杂着砾石，坡底则为黏土。

较高的海拔使得这里出产的葡萄酒果味纯净，富含矿物的土壤则赋予了这里的葡萄酒独特的矿物气息，而和缓的坡度和背风的地理位置，使得这里的葡萄免受寒风侵袭，成熟度更佳，酿出的葡萄酒酒体较为丰腴饱满。其中酒庄出产的2015年份巴塔-蒙哈榭特级园白葡萄酒还获得过詹姆斯·萨克林（James Suckling）98分的评价。

而其丰腴的口感则让它能够与肉质紧实肥美的虾、鱼肉等完美相伴。而巴塔-蒙哈榭园的霞多丽葡萄酒结合了风土的优秀和酿造技艺的精巧，可谓是果味和矿物的最佳结合，力量与优雅的完美平衡。老大哥蒙哈榭特级园出产的葡萄酒品质极优而数量稀少，堪称全球最贵的白葡萄酒。而老二巴塔-蒙哈榭园则一直是勃艮第产区内表现最佳的特级园之一，其出产的白葡萄酒在勃艮第地位仅次于蒙哈榭特级园。

摘要： 喜欢喝霞多丽葡萄酒？那么你怎么能不来深度挖掘一下这个出产霞多丽的勃艮第特级园呢。知名酒庄 图片来源：Maison Joseph Drouhin 约瑟夫杜鲁安酒庄（Maison Joseph Drouhin）：该酒庄在巴塔-蒙哈榭园内拥有0.1公顷的葡萄园，统一采用生物动力法进行种植管理，葡萄藤平均树龄为69年。

ABSTRACT： Go in for Chardonnay wines? Then lets check this premium Grand Cru in Burgundy。常喝葡萄酒的你，对霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒的印象是怎样的呢？是加州（California）式的浓郁饱满，风味凝练？还是夏布利（Chablis）式的精致优雅，清爽纯粹？那么，当你品尝一杯来自勃艮第（Burgundy）巴塔-蒙哈榭（Batard-Montrachet）的霞多丽葡萄酒时，你会发现一个新的世界——今天，就让我们聚焦这个出产世界顶级霞多丽葡萄酒的勃艮第特级园（Grand Cru）。

霞多丽是蒙哈榭五个特级园中唯一的葡萄品种，它在这里能展现出纯净的果味和精致优雅的个性，被称为另一个世界的霞多丽。法维莱酒庄（Domaine Faiveley）：该酒庄在巴塔-蒙哈榭园内拥有约0.5公顷的葡萄园，最早的葡萄藤栽种于1966年。